香辣酱家常做法 ？香辣酱的家常做法

大家好，鲫鱼家常鲫鱼家常感谢邀请
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，下面就开始吧
！萝卜萝卜

本文目录

1. 萝卜汤的汤的汤家常做法
2. 河鲫鱼萝卜汤
3. 萝卜丝鱼汤的家常做法

萝卜汤的家常做法

材料

主料
：五花肉200g、白萝卜1根、做法做法鸡蛋1个 、鲫鱼家常鲫鱼家常淀粉40g；

辅料：大葱1段、萝卜萝卜姜6片、汤的汤花椒15粒、桂皮1小段 、生抽2茶匙、盐2茶匙、糖1/2茶匙 、黄酒2茶匙

酥肉萝卜汤

1白萝卜去皮 ，切滚刀块儿待用
，葱取一小段切末，五花肉切小块儿；

2切好的五花肉，加入葱末，姜3片 ，花椒7粒，桂皮1小段儿，生抽2茶匙 ，盐1茶匙
，糖1/2茶匙腌制约半小时；

3腌好的五花肉，去除调味，放入鸡蛋液里 ，再加入淀粉，搅拌至淀粉与鸡蛋全部融合，成糊，腌制1个小时；

4锅里倒油
，待油热后 ，放入腌好的五花肉，大火炸至五花肉双面金黄，捞出；

5砂锅中加水，放入葱  、姜3片  、花椒8粒 、黄酒2茶匙、盐1茶匙，再放入炸好的五花肉和切好的白萝卜
，煮至沸腾，转小火，慢炖，炖至白萝卜变软 ，约30分钟即可出锅 。

小贴士

1 、搅拌鸡蛋与淀粉时，需要将其全部融合成面糊状，不能太稀，如果挂不足糊
 ，就少了酥肉的感觉；2、腌肉时用的葱，切末为宜，煲汤时 ，葱段儿为宜；2、不爱吃肥肉的话 ，这道汤，也可以用瘦肉来做，我个人感觉
，是肥瘦相间的肉味道更好
。

河鲫鱼萝卜汤

河鲫鱼白萝卜汤

此汤具有清脂化痰，润肺止咳
，消积化滞的功效 ，营养丰富 ，味道鲜甜。

材料：

鲫鱼 、白萝卜、生姜
、葱 、盐 、油、香菜

做法
：

1、鲫鱼去腮 、麟
、内脏、及肚子里面的里膜；

2  、锅烧热 ，先用生姜片涂锅为沾 ，再放入食用油煎鱼 ，待两面煎到微黄即可；

3 、白萝卜洗净去皮 ，切成片或丝备用；

4、煎好鲫鱼后 ，加入适量热开水，加葱、姜煮到沸腾，盖上锅盖，大火煮20分后再加入萝卜片；

5 、盖上锅盖 ，大火煮开，再用中火煮20分钟左右，出锅前加入盐 、香菜调味 。

Tips：

1
、餐馆酒楼制作的萝卜鲫鱼汤一般都会加鲜奶，加高汤
，加其它的辅料 。在家常制作过程中，辣椒、鸡精味精均可不放，如需增味可自行添加。

2 、鲫鱼需要先煎制，双面微微焦酥即可，不可煎过了  ，否则汤会发苦。

3 、火候要准 ，萝卜鲫鱼汤属于奶汤，与清汤的制法不同在于 ：奶汤的火候，先旺后中 ，汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色。

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质 ，可经常食用哦 ！

萝卜丝鱼汤的家常做法

材料
：

鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克  ，香葱2棵，生姜1小块
，

调料：

食用油25克
，料酒1/2大匙，精盐2小匙  ，味精1小匙
，

做法：

1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，

2.白萝卜去皮洗净，切细丝，

3.香葱洗净切段，

4.生姜洗净切片，

5.锅内倒油 ，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水
、鲜肉丝、香葱段 、生姜片
、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精
，取出葱段即可 。

鲫鱼萝卜汤的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于鲫鱼萝卜汤的家常做法鱼 、鲫鱼萝卜汤的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦
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