掉渣饼的家常做法 ？掉渣饼的家常做法窍门

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！窍门

本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料 ：面粉：300g、盐 ：3g、饼的饼酵母：3g、家常家常水：180g 、做法做法肉末
：40g 、窍门葱、姜：适量、葱油 ：小半碗 、盐 ：1勺、料酒  ：1瓶盖、豆豉酱 ：2勺 、淀粉：适量、孜然  ：适量、胡椒粉：适量、五香粉：适量 、十三香 ：适量。

1 、起锅倒少许色拉油 
，大料
、花椒 、香叶、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止
。

2 、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用 。

3
、面粉、酵母
、盐，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里，加盐、料酒 、十三香、淀粉 、葱末、姜末拌匀备用。

5、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉 、五香粉拌匀 ，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀 。

6、面团发酵好后分成均等的4份
。

7、取一份面团擀成圆形，抹上一层香料，撒上一层肉末 ，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可。

8、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料：小香葱适量，1个大料 ，十几粒花椒 ，1片香叶，色拉油适量。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒 ，1片香叶，用小火 ，将香料的味道慢慢炒出
。

3再放入小香葱
，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止 。

4将锅里香料 ，香葱，滤出。

5剩余的油 ，就是葱油。

6掉渣饼材料备好。

7酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀
。

8揉成团。

9发到2倍大 。

10肉末用盐1勺，料酒1瓶盖
，十三香 ，淀粉
，葱末，姜末，肉松拌均匀 。

11葱油里倒入豆豉酱2勺 ，孜然，胡椒粉，五香粉 ，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片
，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料
。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方：猪肉馅 、料酒、十三香、淀粉
、葱末、姜末  、豆豉酱 ，孜然 ，胡椒粉，五香粉 。

下面介绍掉渣饼的做法供参考，准备材料 ：

猪肉馅：40g、面粉300g 、盐：3g 、酵母 ：3g 、水 ：180g
、葱末 、姜末：各适量 、葱油：小半碗、盐：适量、料酒
：适量、豆豉酱：2勺 、肉松 
：适量 、淀粉：适量、孜然：适量、胡椒粉：适量 、五香粉：适量
、十三香：适量。

1、起锅放入适量的色拉油  ，放大料
、花椒 、香叶 、香葱用小火慢炒。

2 、炒至颜色变暗 ，再把大料、花椒 、香叶 、香葱等捞出 。

3  、把做好的葱油倒进容器备用。

4、面粉加盐 ，适量的清水和成面团，然后放置一旁，发酵至两倍大。

5、猪肉馅 、料酒、十三香 、淀粉
、葱末、姜末、豆豉酱，孜然，胡椒粉 ，五香粉放到一起拌匀 。

6
、葱油里倒入豆豉酱 、孜然、胡椒粉
、五香粉、搅拌成香料。

7、把发酵好的面团分成四份。

8 、取一个面团 ，擀成圆片，然后抹上一层香料。

9 、撒上一层调好的肉馅 。

10、放在烤盘上200°烤15分钟即可。

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